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地瓜作為常見(jiàn)又營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，深受大家喜愛(ài)，可怎樣吃才好吃呢？其實(shí)吃法多樣。傳統(tǒng)的烤地瓜，香甜軟糯，街頭巷尾飄香四溢；地瓜粥則是養(yǎng)生之選，細(xì)膩清甜，暖身又養(yǎng)胃；做成地瓜餅，外酥里嫩，甜而不膩。此外，還能與牛奶搭配打成地瓜奶昔，或是蒸熟后做成地瓜泥搭配堅(jiān)果等。下面為你詳細(xì)介紹。

地瓜怎么吃好吃

1、拔絲地瓜材料：黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克。

2、地瓜去皮洗凈切塊，瀝干水分。

3、鍋內(nèi)放適量油開(kāi)火燒熱，以竹筷插入，見(jiàn)四周冒細(xì)泡時(shí)，將地瓜倒入煎炸至金黃色。以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

4、倒出鍋內(nèi)的油，留少許余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時(shí)，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜后，即可熄火裝盤(pán)。