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在日常生活中，我們常常會面臨新鮮長豇豆保鮮和儲存的難題。長豇豆富含多種營養，新鮮時口感脆嫩。但如果保存不當，很容易干癟、變質。了解科學的保鮮和儲存方法，能讓我們隨時品嘗到新鮮美味的長豇豆。接下來，我們就一起探究不同場景下，如何有效延長長豇豆的保鮮期，讓其在較長時間內保持品質。

新鮮長豇豆怎么保鮮和儲存

1、密封保鮮法。把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天。

2、灑水保鮮法。將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。

3、焯燙冷凍法。如果希望鮮豇豆能保存更長時間，可以采用焯燙冷凍法，先燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗干凈，等鍋里的水燒開后，把豇豆放入開水，保持大火，再次燒開后馬上撈出豇豆，用冷水拔涼。等豇豆完全冷卻后，撈出晾干表面的水分，裝進保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放。可以保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。