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夏日炎炎，清爽美食必不可少，蒸茄子便是絕佳選擇。蒸茄子口感軟糯，做法簡單，營養豐富，既保留了茄子本身的清香，又能根據個人口味進行調味。很多人雖然知道將茄子蒸熟，但卻不知后續怎樣才能做出美味。接下來，就為大家詳細介紹夏日必學的清爽蒸茄子家常做法，讓你輕松做出好吃又健康的夏日佳肴。

夏日必學清爽蒸茄子家常美味做法 蒸熟的茄子怎么做好吃

1、材料：茄子2條，食用油酌量，蒜3瓣，金鉤蝦1大匙，沙茶醬1匙，醬油（淡）2匙，糖少許，香油少許，九層塔酌量。

2、茄子滾刀切，抹上少許食用油，水滾大火蒸約5分鐘（不可掀蓋）。

3、佐料：蒜末、金鉤蝦末爆香，加入沙茶醬、醬油、糖炒香，九層塔末略炒，淋上香油，茄子擺盤，加上佐料即可。