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夏日炎炎，食欲常常不振，此時(shí)清爽可口的菜肴就成了餐桌上的寵兒。蒸茄子便是夏日必嘗的家常美味。它制作簡(jiǎn)單，口感軟糯，清爽宜人，既能解暑又能滿足味蕾。今天就為大家詳細(xì)介紹夏日必學(xué)的清爽蒸茄子做法。無需復(fù)雜的技巧，輕松幾步，讓你在家也能享受到這道美味，開啟夏日的美食之旅。

夏日必學(xué)清爽蒸茄子家常美味做法

1、材料：茄子2條，食用油酌量，蒜3瓣，金鉤蝦1大匙，沙茶醬1匙，醬油（淡）2匙，糖少許，香油少許，九層塔酌量。

2、茄子滾刀切，抹上少許食用油，水滾大火蒸約5分鐘（不可掀蓋）。

3、佐料：蒜末、金鉤蝦末爆香，加入沙茶醬、醬油、糖炒香，九層塔末略炒，淋上香油，茄子擺盤，加上佐料即可。