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在眾多粉類食材中，寬粉和苕粉是常見的選擇，但很多人對它們的區別并不清楚。寬粉一般由紅薯淀粉等制成，形狀較寬，口感筋道有嚼勁。而苕粉則是以紅薯（四川等地稱紅薯為苕）為原料，顏色通常較深，口感更加爽滑。二者在烹飪方式和適用菜品上也有不同，下面就為大家詳細介紹它們的具體差異。

寬粉和苕粉有什么區別

1、寬粉。寬粉是一種以紅薯淀粉為原材料制作而成的粉條。寬粉之所以叫寬粉，是因為其寬度比尋常粉條要寬很多，寬粉的寬度一般為零點七厘米到三厘米之間左右，寬粉整體的形狀線條比較均勻平整，煮熟后的寬粉顏色透明，而且久煮不爛、口感滑爽、營養豐富，十分好吃美味。優質的寬粉無任何添加劑，絕對是一種綠色食品。因為寬粉的主要原材料成分是紅薯淀粉，是一種粗糧制品，有利于身體健康。寬粉簡直是一種既美味又健康的食物！

2、苕粉。苕粉來自于四川，是一種以紅薯淀粉為原材料而制作而成的粉條。苕粉歷史悠久，民間廣為流傳上千年。純手工制作的苕粉外滑里嫩、久煮不斷、口感滑嫩、十分勁道。煮熟的苕粉晶瑩剔透、條形均勻細長、十分爽口，吃到口中十分的Q嫩，因為苕粉也是由紅薯淀粉為原材料，是一種粗糧制品，也非常有利于身體健康。