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四季豆口感鮮美，是餐桌上的常客，但烹飪時(shí)炒多久能熟可是有講究的。四季豆含有皂素和血球凝集素等有毒物質(zhì)，若未熟透食用會(huì)引發(fā)中毒。一般來說，烹飪方式不同，所需時(shí)間也不同。用大火快炒，需8 - 10分鐘；燉煮的話，時(shí)間大概在15 - 20分鐘。那么，怎么判斷它是否熟透了呢？接著往下看。

四季豆炒多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)熟

1、四季豆炒十分鐘左右。 四季豆放入油鍋當(dāng)中翻炒十分鐘左右才會(huì)熟,沒有熟的四季豆會(huì)有一些毒素,如果吃下去的話會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)影響,所以四季豆必須完全煮熟炒透才能食用。一般炒至十分鐘左右,不斷的翻炒,防止粘鍋?zhàn)兒?等到完全變色之后就代表四季豆熟了。

2、可以先將四季豆剝好洗凈后倒入水中，煮到七分熟的樣子，然后就可以撈出來然后瀝干。在鍋中倒入少許食用有，待油燒開后加入蒜末，炒幾下再倒入四季豆，翻炒熟后加入調(diào)料即可食用。 在炒四季豆的時(shí)候一定要炒熟，雖然說不建議用長(zhǎng)時(shí)間煮的方法將四季豆弄熟，但是四季豆在吃之前一定要是熟透的，可以只用炒熟的方法來使四季豆變熟，但是在炒的過程中一定要不停翻炒，要不然很容易糊的，看到四季豆完全變色后就代表四季豆快熟了。