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茭白是餐桌上常見的蔬菜，很多人會(huì)好奇茭白炒多長時(shí)間能熟。其實(shí)，茭白炒制時(shí)間受其切法、火候等因素影響。一般來說，將茭白切成均勻薄片，大火快炒 3 - 5 分鐘就能熟；若切成塊狀，可能需 5 - 7 分鐘。合適的炒制時(shí)間能讓茭白口感脆嫩又不會(huì)夾生，下面就來詳細(xì)了解茭白炒制的相關(guān)技巧。

茭白炒多長時(shí)間熟 茭白炒多久熟

1、茭白沒有焯水的情況下一般熱鍋炒5分鐘左右就熟了，茭白一般是炒到顏色略深就表示熟了。如果茭白焯過水，把它放進(jìn)熱鍋里再炒1至2分鐘左右就可以了。茭白是比較容易煮熟的食物，不建議煮的太久，煮的時(shí)間過久容易造成它的營養(yǎng)流失。

2、茭白含有較多的草酸，焯水可以最大程度的去除它的草酸。一般情況下，茭白中的水分比較容易流失，水分的流失會(huì)影響口感，建議買回來的新鮮茭白盡快的使用。

3、茭白又稱菰筍，高筍，茭瓜，它是多年生淺水草本，原產(chǎn)于中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。