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在烹飪中，火候與時間的把握至關重要，茭白的炒制時間便是不少人關心的問題。茭白口感鮮嫩，營養豐富，是餐桌上常見的食材。但炒多久才能讓茭白恰到好處地熟透，既保留其脆爽口感，又能確保衛生安全呢？這不僅取決于茭白的切法、大小，還和烹飪方式密切相關。接下來，讓我們一起深入探究茭白炒制的時間奧秘。

茭白炒多久熟

1、茭白沒有焯水的情況下一般熱鍋炒5分鐘左右就熟了，茭白一般是炒到顏色略深就表示熟了。如果茭白焯過水，把它放進熱鍋里再炒1至2分鐘左右就可以了。茭白是比較容易煮熟的食物，不建議煮的太久，煮的時間過久容易造成它的營養流失。

2、茭白含有較多的草酸，焯水可以最大程度的去除它的草酸。一般情況下，茭白中的水分比較容易流失，水分的流失會影響口感，建議買回來的新鮮茭白盡快的使用。

3、茭白又稱菰筍，高筍，茭瓜，它是多年生淺水草本，原產于中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。