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在烹飪美食的過程中，時間把控至關重要，尤其像冰凍扇貝這種食材。很多人在烹飪時會疑惑冰凍扇貝蒸多久才熟。其實，冰凍扇貝的蒸煮時間受其大小、數量等因素影響。扇貝富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，烹飪恰當能讓美味與營養兼具。接下來，就為大家詳細介紹不同情況下冰凍扇貝的蒸煮時間以及相關烹飪技巧。

冰凍扇貝蒸多久才熟

1、冰凍扇貝蒸5到8分鐘才熟。

2、蒸扇貝是需要涼水入鍋，這樣在水開之前，扇貝上的冰就會化掉，水開之后，蒸5到8分鐘扇貝肉就會熟。若扇貝上的冰比較厚，需要增加兩分鐘。蒸扇貝時不要蒸的時間太短，否則扇貝體內的細菌殺不死，也不要超過八分鐘，否則肉質會變得很硬，影響口感。