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在海鮮的世界里，凍比目魚是不少家庭冰箱里的常客。它肉質鮮嫩、營養豐富，只是很多人苦惱不知如何將其烹飪得美味。其實，做好凍比目魚大有講究，不同的烹飪方式能帶來不同的味覺體驗。無論是清蒸凸顯其本味，還是紅燒增添醇厚口感，亦或是香煎帶來酥脆外皮，只要掌握技巧，都能讓凍比目魚成為餐桌上的佳肴。

凍比目魚如何做好吃 凍比目魚怎么做好吃

1、準備用料：比目魚2塊，姜一塊，蒸魚豉油一勺，小蔥一根。

2、取出兩塊比目魚先解凍。把姜切薄片備用。在盤底鋪上一層姜，將比目魚擺在姜片上，這樣蒸出來的魚不會腥。冷水入鍋，大火燒開水。水開后大火蒸2分鐘轉中小火蒸3分鐘即可。蒸好以后燜兩分鐘取出來，撒上小蔥。淋上一層蒸魚豉油就可以吃了。