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肉粒是餐桌上常見的美食，炒制得法能讓其色香味俱全。但很多人苦惱于肉粒怎么炒以及炒多久才熟。其實，炒肉粒學問不少。選肉很關鍵，不同肉質炒制方法有別。火候控制也重要，大火爆炒能鎖住肉汁，小火慢燉可讓味道更醇厚。炒制時間會因肉粒大小、種類而異。接下來，就為你詳細解答這些疑惑。

肉粒怎么炒 肉粒炒多久才熟

1、肉粒炒多久才熟，看看你切的肉到底有多大，用多少火，如果肉片是炒分開，只需要切到刀背那么厚，家用的煤氣灶開火，起鍋燒油，油熱就下肉，炒一分鐘以上到兩分鐘就已經熟了。

2、要是和其他素菜炒在一起，你可以先把肉用料酒，植物油，淀粉，醬油腌制三到五分鐘，之后再先下油鍋炒肉，然后把蔬菜放進鍋里一起炒，蔬菜炒幾分鐘，也就好了。總而言之，炒豬肉時，切得越厚越慢，如果和蔬菜一起炒，建議豬肉切薄一點，這樣不僅火候掌握好了，豬肉也更加的入味了。