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棗作為一種廣為人知的果實，有著豐富的資料。它在我國有著悠久的栽培歷史，最早可追溯到數千年前。棗的種類繁多，常見的有紅棗、冬棗、駿棗等，每種都有獨特口感與風味。其營養價值頗高，富含維生素 C、鐵等多種營養成分，具有補中益氣、養血安神等功效。在互聯網時代，關于棗的種植技術、加工產品等資料也愈發豐富。

關于棗的資料

1、棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實。原產于中國，在中國南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。果實棗，長圓形，未成熟時綠色，成熟后褐紅色。可鮮食也可制成干果或蜜餞果脯等。營養豐富，棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。

2、去水分的紅棗肉還是加工紅糖的原料。成熟的大紅棗含有天然的果糖成分，還含有蛋白質、鈣、鐵、鎂、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2等人體需要的微量元素。

3、大棗在采收時發現有破皮后導致水爛，污染霉菌后導致霉變有苦味的忌諱食用，有蟲蛀的大棗忌諱食用。