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在日常生活中，不少人會將熟牛肉冷凍保存，以便后續食用。但很多人苦惱凍的熟牛肉如何做好吃。其實，讓凍熟牛肉美味并不難。我們可以根據自己的口味偏好來處理，無論是做成香辣過癮的牛肉炒青椒，還是香濃醇厚的牛肉燉湯，亦或是清爽可口的涼拌牛肉，只要掌握一定技巧，都能讓凍熟牛肉重煥美味。下面就為大家詳細介紹。

凍的熟牛肉如何做好吃 凍的熟牛肉怎么做好吃

1、材料：牛肉、八角、香葉、草果、桂皮、郫縣豆瓣、蔥、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉適量。

2、牛肉洗凈后放進沸水中，加入料酒，煮開瀝干水份，切成小塊待用。

3、鍋內適量的油，燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香。

4、然后放入牛肉塊炒干水分。

5、然后再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻。

6、加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘。

7、冷卻后可以放入土豆和胡蘿卜煮開。

8、如若沒有高壓鍋，可放入普通的燉鍋內，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。