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在日常生活中，不少人會把熟牛肉冷凍保存。那凍的熟牛肉怎么做好吃呢？其實有多種方法。熟牛肉經過冷凍后，其口感和風味可能會有所改變，不過合理烹飪就能還原美味。可以將其做成紅燒牛肉，讓濃郁醬汁包裹每一塊牛肉；也能煮成鮮香牛肉湯，營養又暖身。接下來，為你詳細介紹這些做法。

凍的熟牛肉怎么做好吃

1、材料：牛肉、八角、香葉、草果、桂皮、郫縣豆瓣、蔥、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉適量。

2、牛肉洗凈后放進沸水中，加入料酒，煮開瀝干水份，切成小塊待用。

3、鍋內適量的油，燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香。

4、然后放入牛肉塊炒干水分。

5、然后再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻。

6、加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘。

7、冷卻后可以放入土豆和胡蘿卜煮開。

8、如若沒有高壓鍋，可放入普通的燉鍋內，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。