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靈芝作為傳統的珍貴中藥材,其養生功效備受關注。很多人會疑惑靈芝能重復多次煮嗎、煮靈芝是否可以反復煮。其實,靈芝是可以重復煮的。靈芝中的有效成分如靈芝多糖、三萜類化合物等并非一次煮就能完全析出。多次煮制能夠讓更多的有效成分融入水中,從而使人體更好地吸收靈芝的益處。不過,也并非煮的次數越多越好,接下來為您詳細講解。
1、靈芝不僅僅是藥材,而且也是燉湯的原材料,一般燉湯可以煮2次,如果是泡水和煎水的話,那么可以反復的用3-4次,直到靈芝的顏色變白為止。
2、靈芝的選擇可從其形體,色澤,厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實體柄短,肉厚,菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察,能看到管孔部位,呈淡黃或金黃色為最佳,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔較大的則最次。
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