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在養生茶飲中,大麥茶憑借獨特香氣和豐富益處深受青睞。不少人好奇大麥茶能不能反復煮。從科學角度看,大麥茶可以反復煮,但次數和效果有門道。首次煮時,營養成分如膳食纖維、維生素等大量析出;反復煮雖仍能釋放部分物質,但濃度會降低。而且多次煮后,口感與風味也會受影響。下面就來詳細探討其背后的原理。
1、大麥茶可以反復煮,大麥茶在當天可重復食用,但隔夜不能再繼續煮下去。
2、大麥茶當天喝水不多,直接加水再煮就可以了,可以直接飲用到味道比較淡的時候。和其它茶葉一樣,只要不隔一夜都能不斷加水煮。不過也有一部分人飲用較多,味道較淡時,還可以加入一些茶葉。
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