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木耳是餐桌上常見(jiàn)的食材，泡好的木耳炒多久能熟是很多人關(guān)心的問(wèn)題。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清理腸胃等功效。不過(guò)，炒木耳的時(shí)間會(huì)受木耳量、火候等因素影響。炒久了，木耳容易軟爛，營(yíng)養(yǎng)流失；炒時(shí)間短，又可能沒(méi)熟透，影響口感甚至健康。接下來(lái)，我們就詳細(xì)探討下泡好的木耳到底炒多久才合適。

泡好的木耳炒多久熟

1、木耳炒的時(shí)間可以根據(jù)火候來(lái)定，如果是用大火爆炒，一般只需要1分半的樣子就好了，如果是中火炒木耳，大約需要3分鐘炒熟。一般木耳泡發(fā)洗凈后，都是不含毒性的，不用擔(dān)心因?yàn)楸磿r(shí)間不夠而有余毒。

2、木耳是一種高營(yíng)養(yǎng)豐富的真菌食物，經(jīng)過(guò)暴曬和浸泡后的木耳都是沒(méi)有毒性的，但是煮木耳的時(shí)間如果比較久，會(huì)使木耳失去脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感。

3、另外需要注意的是，新鮮的木耳是不可以食用的，我們一定要購(gòu)買干木耳，只有經(jīng)過(guò)暴曬的木耳才沒(méi)有毒素。新鮮木耳具有滑腸作用，消化不良以及大便稀溏者也是不可以食用木耳的。