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新鍋開鍋至關(guān)重要，它能在鍋具表面形成一層保護膜，讓鍋具更耐用，還能減少粘鍋現(xiàn)象。但很多人并不清楚怎么開鍋。其實開鍋步驟并不復雜，一般包括清洗鍋具、熱油潤鍋等。不過不同材質(zhì)的鍋，如鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋等，開鍋方法存在差異。接下來，就為大家詳細介紹各類新鍋的開鍋方法與技巧。

怎么開鍋 如何給新鍋開鍋

1、首先把買來的鐵鍋清洗干凈，去除鍋內(nèi)的的銹跡。

2、然后把鍋放在爐灶上中，小火把鍋燒熱，然后放入豬板油，進行熬制。

3、如果家里沒有豬油的，也可以用食用油用一個菜葉或者是紙巾擦拭鍋子，同時中小火加熱。

4、等到鍋邊的油光增亮油全部吃透進去，可以關(guān)火，讓它自然冷卻。

5、冷卻后的鐵鍋用清水中刷進行清洗就可以了，不要放堿，也不要放洗滌劑一類去油的物質(zhì)鐵鍋，每次用完之后用刷子把鍋內(nèi)的殘渣刷干凈就可以了，切記不要用去油的物質(zhì)來洗，鍋里有一些油有利于防銹，不容易粘鍋。

6、砂鍋開鍋方法，砂鍋買回來以后要用淘米水進行浸泡，同時放在鍋上中小火進行加熱，到溫熱的時候可以關(guān)火，然后讓它自然放涼，把鍋清洗干凈就可以了。