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倒啤酒時產生大量泡沫是常見現象，背后有著科學原因。啤酒中含有二氧化碳，在釀造過程中，這些二氧化碳被高壓溶入酒液。當開啟啤酒瓶并倒入杯中，壓力驟降，二氧化碳便會從酒液中逸出形成氣泡。此外，啤酒里的蛋白質等表面活性物質，能降低液體表面張力，讓氣泡更穩定持久。搖晃、溫度等因素也會影響泡沫產生量，下面就詳細探究。

倒啤酒時為啥會產生大量的泡沫 倒啤酒時產生大量泡沫的原因

1、這是因為啤酒是一種以麥芽（谷物）、水、加啤酒花，經酵母發酵而成的低酒精度發酵酒。在釀造過程中會產生很多二氧化碳，算是一種起泡酒，而因為二氧化碳產生的泡沫質量，也是一種評判啤酒質量的一個重要標準。

2、當喝啤酒時泡沫也會讓很多人頭疼，一般可以先在杯子里放幾顆花生米，或者直接把筷子杯子里，這樣倒酒時就不會產生泡沫。