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缸豆口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，一道美味的炒缸豆能讓人食欲大增。在快節(jié)奏的當下，大家都想輕松做出好吃的炒缸豆。其實，要炒出好吃的缸豆，從選豆開始就有講究，新鮮、粗細均勻的缸豆是基礎。同時，烹飪過程中的火候、調(diào)味也十分關(guān)鍵。接下來，就為大家詳細分享炒出美味缸豆的具體方法。

缸豆怎么炒好吃 怎么炒缸豆

1、食材：豇豆半斤、新鮮紅辣椒1個、清油半勺、蔥姜蒜各適量、食鹽適量、味極鮮少量。

2、豇豆去尖兒、去蒂，清水洗干凈備用。

3、鍋里接水燒開，水要漫過豇豆的量，把豇豆整放進開水里煮到七八分熟。豇豆不切煮比切開煮養(yǎng)分流失稍微小點。

4、煮豇豆、晾豇豆的同時，蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切小段，備用。

5、把煮好的豇豆撈出來晾一下，不要過冷水。晾到不燙手時，切成寸斷。

6、鍋里倒入半勺清油，油熱后關(guān)小火，蔥姜蒜下鍋熗出香味后，馬上將豆角和辣椒倒入鍋里用勺快加速翻攪。

7、豇豆和油混合均勻后，加入適量味極鮮、食鹽，快速攪勻，喜歡放味精放點味精也可以。

8、豇豆本來就基本是熟的所以等調(diào)料炒勻后就可以出鍋了。這樣炒出來的豇豆容易入味，香軟可口。