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帶魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上的常客，但怎么做帶魚(yú)好吃卻讓不少人犯難。其實(shí)，想要做出美味帶魚(yú)，方法多樣。無(wú)論是香煎帶魚(yú)，讓外皮金黃酥脆、內(nèi)里鮮嫩多汁；還是紅燒帶魚(yú)，濃郁醬汁包裹每一塊魚(yú)肉；亦或是清蒸帶魚(yú)，最大程度保留其原汁原味。不同做法各有千秋，接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹具體步驟。

怎么做帶魚(yú)好吃

1、主料：帶魚(yú)600克、姜絲適量。

2、輔料：料酒3克、生抽5克、淀粉10克、食用油5毫升、老抽3克、熱水30毫升、鹽3克。

3、帶魚(yú)600g切段放入碗中，加入姜絲、料酒3g、生抽5g、淀粉10g，攪拌均勻，腌制20分鐘。

4、鍋中放油5ml，放入魚(yú)塊，煎至兩面金黃。

5、加入老抽3g、熱水30ml，煮沸。

6、加鹽3g，大火收汁。

7、出鍋完成。