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在種植豆苗時，很多人糾結于該將其種在土里還是水里。從種植便捷性看，水培豆苗相對簡單，無需復雜的土壤準備，能更快看到發芽生長，且清潔衛生，適合室內小空間種植。而土培能為豆苗提供更豐富的養分，根系生長更健壯，種出的豆苗口感或許更醇厚。那究竟哪種方式更適合呢？讓我們深入探究。

豆苗種在土里還是種在水里

1、豆苗應該是在水里生長，首先選用優種宜選用豆苗產量高、生長速度快、苗粗壯、品質好的豌豆種，如青豌豆等。為保證較高的發芽率，最好采用當年生產或貯存一年的新鮮種，并要注意挑除殘破、蟲咬、畸形、癟粒等種子，以防在生產中發生爛種、霉變現象；

2、浸種催芽播種前，將選好的種子放在55℃的熱水中不斷攪拌浸泡約15分鐘，待水溫降至25℃左右時，加入500倍的農保贊1號液肥，繼續浸種5~6小時;撈出、用濕布包好，置于20~25℃條件下進行催芽；當有70%左右的籽粒努嘴時，即可播種；

3、上盤播種用于栽培的塑料育苗盤或馬口鐵焊制的鐵盤，要先用3%~5%的漂白粉或石灰水進行消毒，再用清水沖洗干凈。在盤內鋪放兩層潔凈的白綿紙或無紡布，以使之吸水均勻，保持溫度。將種子均勻平撒于盤中，每平方米1500克左右

4、科學管理上盤上架后，用黑色塑料膜覆蓋（也可利用暗室生產），促使芽苗在黑暗中生長。每隔6~8小時，接膜噴淋一次20℃的溫水，以充分濕透盤內墊物而不流水為好。結合噴水，間隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥與農保贊1號等有機肥料，以保證芽苗長勢茁壯，提高產量及品質。噴水時應注意淘汰不發芽的種子，避免發生霉變。培育期間，應保持室內空氣濕度85%左右，溫度15~20℃（最佳為18~20℃，低于12℃生長緩慢，高于25℃則造成徒長），以利于芽苗正常生長發育；

5、適時采摘豌豆苗在保溫、保濕的黑暗條件下，經過12~15天，苗高可達15~18厘米。這時，要逐漸去除遮光物，讓幼苗在自然光照下繼續生長2~3天。當芽苗由黃綠變濃綠、葉面略帶蠟粉、莖近四方形時，便可整盤采摘；也可自芽苗的莖基部用快刀刈下。其產量一般為播種量的2~3倍。