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年夜飯的餐桌上，魚是不可或缺的佳肴，寓意著“年年有余”?？赡暌癸堄檬裁呆~最好呢？這是很多人關心的問題。不同種類的魚，口感、營養價值各有不同。像鱸魚，肉質鮮嫩，刺少肉多，清蒸后原汁原味；草魚，經濟實惠，適合多種烹飪方式；鱖魚，味道鮮美，蒜瓣肉口感佳。選擇合適的魚，能為年夜飯增添更多美味與歡樂。

年夜飯用什么魚最好

1、鯉魚。年夜飯上吃鯉魚，寓意最好，因為鯉魚代表著鯉魚躍龍門，代表著吉祥如意，而鯉魚最好吃最美觀的做法，莫過于糖醋鯉魚啦，色澤紅亮，外酥里嫩，形似鯉魚躍龍門。

2、鱸魚。年夜飯上吃鱸魚的寓意，也非常美好，因為鱸魚表面的鱗，形似金銀財寶，造型特別美觀，而鱸魚最美觀實惠，好吃的做法，莫過于富貴開屏魚了。

3、草魚。年夜飯上，做草魚的寓意，也非常的美好，吉祥，草魚的肉厚緊實，實惠又好吃，而且鱗片非常大，看著就像硬幣似的，寓意非常好。

4、干燒鯧魚。年夜飯上吃鯧魚，的寓意也非常好，鯧魚的身形又寬又扁，像艘船似的，代表著一帆風順。