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雞肉是餐桌上常見的美食，不少人在烹飪雞肉時會疑惑：雞肉炒多久才熟呢？其實(shí)，這受多種因素影響。雞肉的部位不同，所需炒制時間有別，像雞胸肉較厚，時間會長些；雞柳、雞腿肉相對薄嫩，時間則短。烹飪方式也會左右時間，大火快炒和小火慢炒差異明顯。接下來，就為大家詳細(xì)剖析。

雞肉炒多久熟

1、雞肉是有很多種類的，不同的雞煮熟的時間也自然不同，不同形狀大小的雞塊煮熟的時間也不同。炒雞肉的時候切成小塊，大概煮五到八分鐘就能煮熟了，如果想入味一點(diǎn)，就可以煮就一點(diǎn)，但這樣有可能會使雞肉的肉質(zhì)變渣，從而不會那么鮮嫩。

2、如果是大塊的雞肉，則要炒十分鐘以上，視情況而定，如果還參雜著其他配菜就要注意時間，還要注意菜與菜之間的先后順序，因?yàn)檫@也會影響雞肉的熟程度，但是盡量不要煮太久，要時刻注意火候大小。因?yàn)殡u肉的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，滋味鮮甜，而且炒久了可能會使其中的一些蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)有一定的流失。