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芹菜是常見且營養豐富的蔬菜，它屬傘形科植物，有水芹、旱芹之分，通常食用的多為旱芹。其富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，能促進腸道蠕動、降血壓等。在烹飪方面，很多人關心直接炒芹菜多久能熟。這其實受芹菜切的粗細、火候大小等因素影響，下面為你詳細解析。

芹菜的簡介 直接炒芹菜炒多久能熟

1、芹菜是非常易熟的一種食物，一般炒三分鐘就可以吃了。

2、吃芹菜具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

3、芹菜的根系為淺根系，一般分布在7～36厘米的土層內，但多數根群分布在7～10厘米的表土層。由于根系分布淺，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發達，經移植的由于主根被切斷而促進側根發達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培。