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蘇州入伏，飲食習(xí)俗別具特色。入伏后氣溫攀升，蘇州人會(huì)選擇一些應(yīng)季又養(yǎng)生的食物。比如綠豆湯，清甜解暑，是夏日必備；三伏天吃羊肉也很常見(jiàn)，“伏羊一碗湯，不用開藥方”，當(dāng)?shù)氐募t燒羊肉鮮嫩入味。此外，糟鵝也是經(jīng)典美食，肉質(zhì)緊實(shí)，糟香四溢。這些傳統(tǒng)吃食，既貼合時(shí)節(jié)需求，又承載著蘇州獨(dú)特的飲食文化。

蘇州入伏吃什么

1、蘇州在頭伏這一天，愛(ài)吃餛飩。

2、“三伏天”出現(xiàn)在和之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”，就是指農(nóng)歷“三伏天”，即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因?yàn)橐灿胁簧俸湟蛩卦趦?nèi)。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽(yáng)歷的7月中下旬至8月中下旬。