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夏天高溫潮濕,大棗的儲(chǔ)存成了不少人的難題。大棗營養(yǎng)豐富,富含多種維生素和礦物質(zhì),深受人們喜愛。然而,在炎熱的夏天,若儲(chǔ)存不當(dāng),大棗很容易發(fā)霉、生蟲。了解科學(xué)的儲(chǔ)存方法,能讓大棗在夏天也能保持新鮮美味。接下來,我們就一起探討下在夏天怎樣妥善儲(chǔ)存大棗,讓它在夏日依舊品質(zhì)優(yōu)良。
1、講紅棗暴曬,確保水份曬干,放密封的塑料袋,真空包裝,一般可以儲(chǔ)存一年左右。
2、棗過夏極易生蟲,可以把買來的晾半干的棗洗凈,放在壓力鍋里蒸,待開鍋冒大氣時(shí)壓閥10分鐘,關(guān)火,自然放涼,開鍋取出放入潔凈的容器。隨吃隨取。此棗已糖化,表面發(fā)亮,過夏不霉變也不生蟲。
3、紅棗在大太陽底下爆曬,之后包嚴(yán)實(shí)后放入冰箱的冷凍箱格里,這樣的存儲(chǔ)發(fā)就算是明年吃都不會(huì)壞.切記一定要放到冰凍格哦.要不然壞的更快。
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