露天黃瓜新鮮美味,但合理儲(chǔ)存才能延長(zhǎng)其保鮮期。露天黃瓜因生長(zhǎng)環(huán)境與大棚黃瓜不同,其儲(chǔ)存方法也有獨(dú)特之處。在如今追求健康飲食的時(shí)代,了解露天黃瓜的儲(chǔ)存方法至關(guān)重要。接下來,我們將探討影響露天黃瓜儲(chǔ)存的因素,如溫度、濕度等,并分享一些實(shí)用有效的儲(chǔ)存技巧,讓你輕松留住黃瓜的新鮮口感。
1、缸貯藏。在刷洗干凈的缸里加入10-12厘米深的清水,在距水面3-4厘米處放置木架,架上鋪木板,木板上再鋪一層干凈的麻袋片,然后將選好的黃瓜果柄朝外,沿著缸邊轉(zhuǎn)圈擺放,一直擺到離缸口9-10厘米處,使缸中心形成1個(gè)洞,以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴(yán),并用繩子扎緊,最后將缸放在陰涼處。
2、窖貯藏。將選好的黃瓜裝入紙箱內(nèi),每箱裝15公斤左右,然后將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內(nèi);或在窖底鋪一層秸稈,再把黃瓜一層一層擺上,每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好后,堆高不要超過60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天檢查遍,把爛瓜和變色瓜挑出,以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。
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