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秋刀魚是秋季餐桌上的美味佳肴，而鹽煎秋刀魚更是備受青睞。掌握鹽煎秋刀魚的烹飪技巧，能讓你輕松做出香氣四溢、外酥里嫩的美食。在互聯網上，不少美食達人都分享過他們的獨特心得。今天，我們就一同來深入探討鹽煎秋刀魚的烹飪要點，從挑選新鮮秋刀魚，到煎制時的火候把握等，為你全方位揭秘這道美食的烹飪秘籍。

鹽煎秋刀魚的烹飪技巧分享

1、用料：

秋刀魚兩條、海鹽2小撮、研磨黑胡椒適量、橄欖油適量。

2、做法：

（1）秋刀魚清除內臟，沖洗干凈。

（2）每條魚斜刀分切成4塊。

（3）魚塊兩面都撒上海鹽和研磨黑胡椒，靜置10分鐘。

（4）麥飯石煎鍋燒熱，用毛刷刷入適量橄欖油。

（5）收小火，把魚塊擺放入煎鍋，小火煎制。

（6）翻面繼續小火煎制，直到兩面焦黃。

（7）最后擠上幾滴檸檬汁，好好享用吧。