陜西,這片歷史悠久、文化獨特的土地,孕育出了獨具特色的“陜西八大怪”。它是當?shù)孛袼孜幕纳鷦訉懻铡K^陜西八大怪,涵蓋了生活的諸多方面,如飲食、居住、服飾等。這些奇特的民俗現(xiàn)象背后,不僅體現(xiàn)了陜西人民的生活智慧,更反映出當?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣候條件等因素對生活方式的深刻影響。接下來,讓我們一起探尋陜西八大怪具體有哪些。
1、首先說“帕帕頭上戴”。以前在反映陜西人生活的“西部片”中,經(jīng)常看到頭戴羊肚毛巾和身穿對襟夾襖的西北老漢,這次一上火車我就看到了這么一位,簡直跟電影中的一模一樣。我好地向老漢打聽這頭上帕帕的來歷。從他的口中得知,原來陜西地區(qū)盛產(chǎn)棉花,當?shù)厝肆晳T把用棉花織成的手帕戴在頭上,它有七大功用;既可防風防塵防雨防曬,還可以擦汗擦手和用來包東西,真可謂既經(jīng)濟又實惠。
2、這第二怪叫做“房子一邊蓋”,無論是在西安城還是整個陜西省,都隨處可見“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋?一般的房子房頂皆為人字形,可是陜西的房子卻只是人字的一撇。據(jù)說因為陜西干旱少雨,所以這一邊蓋的房子能讓那珍貴的雨水全部流到自家的田地里,正所謂“肥水不流外人田”。
3、俗話說“南方人細致,北方人粗獷”,而西北人粗之更甚。單從他們的飲食中即可見一斑。八大怪中的“面條像腰帶”、“烙餅賽鍋蓋”、“辣子是道菜”、“泡饃大碗賣”就是一個特別形象的概括。
4、據(jù)說陜西盛產(chǎn)小麥,所以陜西人主要以面食為主。面條的種類繁多,短短幾天光我在西安吃的面條就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等,面條既粗又厚,吃起來光滑、筋道,很有嚼頭。
5、至于那像鍋蓋般大小的烙餅其實不是烙餅,準確地說叫鍋盔,做的時候要用很硬的面,硬得用手都揉不動,要借助木杠子,用全身的力量來軋揉,然后放在直徑二尺以上的大鍋中慢慢燒制而成,吃著如此大如盾牌的外硬里酥的鍋盔,不知怎的我竟生出了打虎上山的豪情來。
6、至于說到吃辣子,一般人都以為是湖南人、四川人的強項,其實,四川人只是把辣子當成一種調(diào)料,而在陜西,“油潑辣子”卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。就連西安城里家家戶戶門前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。
7、在西安,不吃泡饃似乎就是白來一趟。頭一次吃泡饃,光是盛饃的碗就嚇了我一跳,那碗真可稱得上海碗,我使出渾身解數(shù),不過吃了1/4碗的泡饃便無論如何吃不下了,我像做賊一樣溜出了飯館,生怕讓店主看到我如此“怠慢”了他的美味珍饈。
8、最后兩怪是“唱戲吼起來”——秦腔名符其實。還有“大姑娘不對外”,據(jù)說關中地區(qū)因為土地肥沃,所以,極少有人為生存而奔波于他鄉(xiāng)異地。所以有“老不出關(潼關),少不下川(四川)”的諺語。久而久之,不僅男人們不外出遠行,就連姑娘們也不遠嫁。聰明的導游小姐將這一怪發(fā)展成“大姑娘不對外,二姑娘三千塊,三姑娘隨便帶,四姑娘嫁老外”。
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