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在日常生活中,很多人喜歡煮桑葚來食用或制作飲品,但對于能否反復煮桑葚存在疑問。桑葚含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質,具有多種保健功效。反復煮桑葚是否可行,需從多方面考量。一方面,多次煮可能會讓營養(yǎng)成分有所流失;另一方面,反復煮還可能使桑葚滋生細菌等有害物質。下面為你詳細分析其中利弊。
1、干桑葚能反復沖泡。
2、干桑葚它色紫黑、味酸甜,含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿卜素等成分,通常第一次沖泡,大約泡5分鐘左右,其味道會較淡,顏色呈紅色,不夠深,之后經(jīng)過3—4次的沖泡時,桑葚水會慢慢加深顏色,其味道也會較為適口,營養(yǎng)也逐漸從干品中析出到茶水中,此時喝是最合適的。
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