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在日常飲食搭配中,蓮子和黑豆都是頗受關(guān)注的食材。很多人會疑惑,蓮子可以和黑豆一起吃嗎?從營養(yǎng)學(xué)角度看,蓮子富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),有養(yǎng)心安神等功效;黑豆則含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等,能補腎益陰。二者在成分上并不沖突,且營養(yǎng)還能相互補充。接下來,我們就詳細探討它們一起吃的好處、搭配方法等內(nèi)容。
1、可以一起吃的,兩者沒禁忌。
2、黑豆的禁忌:黑豆也不宜與蓖麻子、厚樸同食。
3、蓮子的禁忌:牛奶與蓮子同食加重便秘;豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。
4、黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,對祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發(fā)生。
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