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在烹飪魚時，去腥是關鍵一步，它能讓魚肉的鮮美充分展現。很多人都好奇魚去腥用啥最好。其實，生活中有不少實用的去腥妙招。例如，姜是常用的去腥食材，其辛辣成分能有效中和魚的腥味；料酒也不錯，酒精在加熱時可帶走腥味物質；白醋也有很好的去腥效果。下面就為大家詳細介紹這些及其他去腥方法。

魚去腥用啥最好 魚去腥用什么最好

1、把魚破肚以后用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。

2、把魚泡在一個盆子中,然后往水中放入花椒,大料,生姜。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。

3、把魚頭用刀剁下來就可以從截面看到一個類似于繩頭的肉,可以把那條線用手抽出來,那樣就可以減少魚的腥味。

4、洗魚的時候,一定要把魚的內臟洗干凈,會去除不少腥味。