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在傳統習俗里，頭伏吃餃子是個頗具特色的飲食文化現象。頭伏正處盛夏之初，天氣炎熱，人們易食欲不振。餃子形似元寶，有“元寶藏?！钡拿篮迷⒁?，且餡料多樣，可葷可素，營養豐富，能補充三伏天人體所需能量。同時，餃子口感多樣，或鮮香或清爽，能勾起人們的食欲。那么，頭伏吃餃子這一習俗究竟是如何形成的呢？

頭伏為啥吃餃子

1、之所以要頭伏吃餃子是因為古代入伏的時候，麥子也剛剛收獲，家家有余糧，這個時候正好可以享個口福。

2、另外，伏天人們容易出很多汗，會造成蛋白質、氨基酸、鉀、維生素等營養流失。與米飯相比，面食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，所以吃面食更能補充營養。而餃子在古代是平時難見的食物，頭伏吃餃子當然是首選。另外，餃子形似元寶，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏?！?。頭伏吃餃子，寓意平安度夏。