頭伏吃餃子是我國(guó)由來(lái)已久的傳統(tǒng)習(xí)俗,可你知道頭伏為啥吃餃子嗎?從歷史淵源看,伏天人們食欲不佳,餃子形似元寶,“伏”與“福”諧音,吃餃子有祈福納福之意,還能開(kāi)胃解饞。從營(yíng)養(yǎng)角度講,餃子餡料多樣,能提供豐富營(yíng)養(yǎng),幫人們?cè)诳嘞难a(bǔ)充能量。如今,這一習(xí)俗承載著傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,也成為人們?cè)陬^伏時(shí)節(jié)的美味選擇。
1、之所以要頭伏吃餃子是因?yàn)楣糯敕臅r(shí)候,麥子也剛剛收獲,家家有余糧,這個(gè)時(shí)候正好可以享個(gè)口福。
2、另外,伏天人們?nèi)菀壮龊芏嗪梗瑫?huì)造成蛋白質(zhì)、氨基酸、鉀、維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。與米飯相比,面食中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量都相對(duì)較高,所以吃面食更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而餃子在古代是平時(shí)難見(jiàn)的食物,頭伏吃餃子當(dāng)然是首選。另外,餃子形似元寶,“伏”與“福”諧音,因此,頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。頭伏吃餃子,寓意平安度夏。
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