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花甲是深受大眾喜愛的海鮮美食，然而很多人在烹飪時拿捏不準炒制時間。其實，花甲的炒制時長至關重要，炒久了肉質變老影響口感，炒時間不夠又怕有細菌殘留。要想炒出鮮嫩多汁、安全衛生的花甲，需要綜合考慮花甲的新鮮度、數量以及火候大小等因素。下面就為大家詳細介紹花甲炒制的正確時間及相關要點。

花甲要炒多久才熟

1、花甲一般炒5到8分鐘，時間不能長，時間也不能短。不然細菌殺不死，注意是沸騰狀態，擔心的話來個十多分鐘，只是口感會老點，只要花甲開口就熟了。

2、花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。