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玉米吃不完是很多人會遇到的情況。玉米富含膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分,若處理不當造成浪費著實可惜。其實,有多種巧妙方法能解決這一問題。可以將玉米煮熟后冷凍保存,后續(xù)想吃時拿出加熱;也能把玉米制成玉米汁、玉米粥等飲品或食品;還能加工成玉米餅、玉米沙拉等美食,既延長了玉米保存時間,又增添了飲食樂趣。
1、保存整顆玉米。將玉米剝?nèi)ネ鈱拥暮衿ぃ?層內(nèi)皮,保留玉米須,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,不要清洗,直接放入冰箱的冷凍室里保存,能儲存很長時間,保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2、保存玉米粒。保存玉米粒要先將生玉米粒剝下來,放入保鮮袋或者塑料盒中,放入冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來,按照平常的吃法就可以了。最好能分成小袋,拿取的時候更方便。
3、生玉米穗藏法。采用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存,可以將玉米果穗莖葉編成辮,掛在通風避雨的地方,或者是將玉米圍繞樹干掛成圓錐形,在錐頂部披草防雨,也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱桿編成的簡易入倉。
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