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小龍蝦肉質鮮美，是很多人喜愛的美食，但不少人會疑惑小龍蝦炒多長時間才熟。其實，這受小龍蝦大小、數(shù)量及烹飪火力等因素影響。一般來說，中小個頭小龍蝦，用大火猛炒 8 - 10 分鐘左右，大個頭可能需 12 - 15 分鐘。不過，僅看時間不夠，還得結合其他判斷方法，下面我們就來詳細探討。

小龍蝦炒多長時間才熟

1、炒小龍蝦一般二十分鐘左右可以熟透。炒小龍蝦的時候需要用大火，最好還多放些油，這樣不僅能夠更入味，炒出來的口感更好一些，還可以更有效地殺死小龍蝦中的寄生蟲，食用起來更加干凈衛(wèi)生。

2、炒小龍蝦的時候建議炒熟以后再燜煮五分鐘，也就是二十五分鐘左右會比較好。這時的小龍蝦基本已經熟透，寄生蟲和細菌等也被消滅得差不多了，而且口感也不會過老。

3、在炒制小龍蝦的時候，可以放些啤酒，啤酒中的二氧化碳可以促進龍蝦肉的成熟，還能增加風味。