在線
咨詢
秋天到了,金黃的柿子掛滿枝頭,然而遇到豐收季,柿子熟了吃不完可讓人犯難。其實,處理多余柿子的辦法不少。一方面,可以將柿子加工成柿餅,這是流傳已久的保存方式,美味又易儲存;另一方面,還能制作成柿子醬,涂抹面包、搭配酸奶都很合適。此外,也能把柿子釀成柿子酒,別具一番風味。下面就為大家詳細介紹具體做法。
1、將柿子放在(0±1)℃冷藏保存,柿子貯藏期約為3個月。此外,將柿果置于-20℃的冷庫處理24~48h進行速凍貯藏,待其果肉充分凍結后,放進-10℃的冷庫中可貯藏1年。
2、凍藏雖然能最大限度保持柿果營養(yǎng)風味,但解凍后果實組織損壞坍塌,汁液流出,商品價值大大降低,且不便鮮食。
3、柿子雖美味,但吃時要注意,不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態(tài)下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊;同時不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食,因為蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用。
我對加盟感興趣,馬上免費通話或留言!
(24小時內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復)
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會產(chǎn)生任何費用, 請放心使用
7x24小時電話咨詢
130*1234567