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豆漿渣子反復煮是否可以喝,這是很多人關心的問題。豆漿渣富含膳食纖維、蛋白質等營養物質。一般來說,豆漿渣本身無有害物質,反復煮通常也不會產生毒素。不過,反復煮會使豆漿渣營養成分有所流失,口感也會變差。而且反復煮過程中,若保存不當易受細菌污染。下面我們就來詳細探討其可行性與注意事項。
1、豆漿渣子不能反復煮來喝。
2、榨完豆漿的渣可以用來蒸饅頭,2:1的比例,兩份面粉,一份豆渣,好吃還不浪費。
3、還可以用來做粥,把米粥熬的差不多的時候把豆渣放進去一起繼續煮。這里要注意的是米粥要稀一點,要不然豆渣放進去太稠了容易糊鍋。再放一些青菜末,一個皮蛋切碎放進去,就做出一碗好吃的皮蛋青菜豆渣粥。調味可以根據自己的口味。
4、再就是直接把豆渣蒸熟,然后放上蔥末,肉末一起炒著吃,又香又好吃,因為豆渣富含蛋白質用肉炒更香。
5、還有就是為了不浪費豆渣,榨豆漿的時候,在里面可以加一點小米,大米,紫米,大棗等等都可以,這樣直接出來就是米糊,而且喝起來濃香四溢,還可以放其它的豆子。
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