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茄子豐收季，吃不完的茄子若不妥善保存就只能白白浪費(fèi)。其實(shí)，掌握一些實(shí)用的保存方法，能讓茄子在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持新鮮。在現(xiàn)代生活中，我們可以利用冰箱、晾曬等方式來保存茄子。不同的保存方法適用于不同的場(chǎng)景和需求，接下來就為大家詳細(xì)介紹幾種常見且有效的茄子保存方法。

茄子吃不完保存方法

1、有冰箱的，可以冷藏，茄子不要沾水，先用紙巾把茄子表面擦干，再用紙巾包裹后放在保鮮袋內(nèi)，放入冰箱冷藏即可，注意包裹好的茄子不要貼冰箱壁。

2、沒有冰箱的，首先將茄子放在一個(gè)塑料袋或者保鮮膜里面，同樣注意不可沾水，用紙巾將茄子表面擦干，然后放在干燥的紙箱內(nèi)，放到陰涼通風(fēng)的地方就可以了。

3、切好用不完的茄子怎么保存：把剩下的茄子放在一個(gè)盆子里面，在上面撒上一些鹽，然后加入一些清水，讓水沒過茄子就可以了，食鹽可以有效的抑制茄子氧化發(fā)黑的情況發(fā)生，所以即使我們切開的茄子，也能保存很長(zhǎng)時(shí)間。