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清燉公雞湯營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是一道備受歡迎的佳肴。想要做好這道菜，可大有講究。公雞肉富含蛋白質等多種營養(yǎng)，為這道湯奠定了營養(yǎng)基礎。在烹飪過程中，食材的選擇、處理方式以及火候的把握都至關重要。接下來，我們將深入探討清燉公雞湯的烹飪秘訣，讓你輕松做出美味又滋補的湯品。

清燉公雞湯如何做好吃 清燉公雞湯怎么做好吃

1、材料：公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許。

2、公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。

3、湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。

4、湯好后放入調料和油菜心即可出鍋。