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清燉公雞湯不僅味道鮮美，還營養(yǎng)豐富。想把這道菜做好吃，可大有學(xué)問。公雞肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)，富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)。要想燉出美味雞湯，選雞是第一步，新鮮、健康的公雞是關(guān)鍵。接著處理食材、掌握燉煮火候與時(shí)間也至關(guān)重要。下面就為大家詳細(xì)介紹清燉公雞湯的美味做法，讓你輕松在家做出滋補(bǔ)靚湯。

清燉公雞湯怎么做好吃

1、材料：公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許。

2、公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。

3、湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時(shí)到2小時(shí)，視肉的軟爛度而定。

4、湯好后放入調(diào)料和油菜心即可出鍋。