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在水果季，李子大量上市，一不小心就會買多吃不完，這可怎么辦？其實，處理吃不完的李子有不少妙招。從營養角度看，李子富含多種維生素和礦物質，不能浪費。在互聯網上，也有很多網友分享經驗。我們可以把它做成美味的李子醬，涂抹面包；或者制成李子干，方便保存隨時吃；還能釀成李子酒，別有一番風味。

李子吃不完怎么辦

1、冷藏保鮮的方法。將預冷后的果筐(箱)放在冰上碼垛。垛與垛之間也用碎冰填充，冰窖貯藏。用碎冰塊平鋪窖底。層與層之間填滿碎冰。垛好后再用碎冰覆蓋果垛，其上再覆蓋塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100厘米的鋸木等隔熱材料。

此法貯藏必須注意封閉窖門，窖溫控制在0-1℃為好，進出窖時應迅速隨手關門。8月中下旬貯藏的李子可至立冬時節，并可轉移到普通窖中繼續貯藏，直到春節供應市場。

氣溫為0-1℃二氧化碳含量為7-8%氧氣含量為1-3%條件下。剔除病蟲、傷爛果后，氣調貯藏。

2、控氣貯藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。李子可貯藏70天。