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在美食的世界里，無骨檸檬雞爪堪稱一道令人垂涎的經典小吃。它融合了檸檬的清新、雞爪的Q彈，酸辣可口，是很多人餐桌上的?？?。如今，自己動手制作無骨檸檬雞爪既健康又有趣。接下來，我們將詳細介紹其做法，從處理雞爪到調制獨特的醬汁，每一步都至關重要。掌握了這些技巧，你就能輕松在家中做出美味的無骨檸檬雞爪。

無骨檸檬雞爪的做法

1、雞爪一斤，陳醋倒兩圈，麻油倒兩圈，醬油倒兩圈，香菜一小把，小米椒1個，檸檬1個，白醋1勺，雞粉半勺，蒜蓉很多，料酒半勺，冰塊一盒，涼白開一盆，姜3片，泡椒1個。

2、雞爪冷水下鍋加姜片，半勺料酒，煮10分鐘后撈出來，放到涼白開泡著，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加的彈牙，去骨更加的方便。

3、在等待雞爪泡涼的時間，可以準備調料。把蒜頭切碎剁成蒜蓉，一把香菜切斷，小米辣泡椒切碎，加入醬油，白醋，陳醋，麻油，雞粉，攪拌勻，包上保鮮膜放到冰箱，冷藏。

4、待雞爪放涼后，把水倒掉開始去骨，骨頭非常好去，在背面劃一刀。轉一圈可以把長的那條骨取出來，在背面各個小關節都切一刀，很容易取下來。

5、最后把調料跟雞爪混合在一起。切上兩片檸檬，把后面的半個檸檬擠成汁在調料里面。放冰箱腌兩個小時就可以吃啦。