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在美食的世界里，豬肉前排翅常引發人們的好奇。豬肉前排翅并非傳統意義上的魚翅，而是豬身上特定部位。它取自豬前腿靠近肩部的位置，這部分肉質鮮嫩，有著獨特的紋理和口感。其骨頭形狀類似魚翅的形狀，故而得名。在烹飪中，它用途廣泛，可燉、可煮、可紅燒，備受消費者喜愛。那么，它具體有哪些烹飪妙招呢？我們接著往下看。

什么是豬肉前排翅

1、豬肉前排翅也稱小排，同時也分無頸前排和帶頸前排。

2、無頸前排就是去除頸骨后的就叫無頸前排，最佳用處是因為前排身處豬靠頸部，骨骼相對粗大，肉質還細嫩，建議煲湯、紅燒等。帶頸前排，帶頸前排跟無頸的排骨是基本一樣的，區別在于排骨保留了頸骨，最佳用處也是煲湯、紅燒等。