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文哈，這種肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富的貝類深受大眾喜愛。但怎樣才能把文哈做得好吃呢？其實，要想做好文哈，關鍵在于前期處理和烹飪方法。前期需將文哈吐盡泥沙，保證口感。烹飪方式多樣，無論是蔥姜爆炒激發(fā)出它的鮮甜，還是做成文哈豆腐湯享受那股濃郁的鮮味，都有獨特的風味。下面，就讓我們一起探尋文哈的美味秘訣。

文哈怎么做好吃

1、主料：文哈一斤、蔥少許

2、輔料：鹽半勺、糖一點點、老酒少許

3、水里放一勺鹽把問哈放進去養(yǎng)一養(yǎng)，把文哈里面的沙子跟泥巴養(yǎng)出來。

4、鍋里倒上水蓋蓋子燒開，然后放進半勺鹽，一點點糖，還有適量老酒。

5、水沸騰之后倒進洗干凈的文哈。

6、燒至文哈都張口然后把上面湯里的漂浮物弄掉。

7、盛出來放上蔥花然后倒點橄欖油。