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在日常生活中,很多人會選擇鋁制運動水杯來攜帶飲用水。然而,大家常常會有這樣的疑問:鋁制的運動水杯可不可以裝開水呢?從材質(zhì)特性來看,鋁本身具有一定的導熱性和耐腐蝕性。但開水溫度較高,可能會使鋁發(fā)生一些化學反應(yīng)。同時,鋁制水杯的內(nèi)壁處理工藝也會影響其安全性。下面,我們就來詳細探討一下這個問題。
1、可以,鋁制水杯盡量少用,一般燒水的水壺大多是鋁制的。因為其擁有良好的導熱性。不過要注意盡量不要用鋁制容器裝酸性溶液。因為會產(chǎn)生鋁化物,對人體不好。
2、如在鋁鍋中倒入自來水煮10分鐘,其中的鋁含量會飆升至120毫克/升。因自來水中含有微量的氟,與鋁結(jié)合會形成“氟鋁絡(luò)合物”,使鍋里的鋁析出,導致鋁含量飆升。
3、此外,鋁鍋對食材也很挑剔。如蛋白質(zhì)極易與鋁結(jié)合,故牛奶、肉、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食物都不能用鋁鍋烹調(diào)。而淀粉類食物則不怕跟鋁鍋“親近”,用其蒸飯熬粥是安全的。
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