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夏日炎炎，清爽吸汁的涼拌綠豆粉皮絕對是餐桌上的寵兒。干綠豆粉皮如何搖身一變成為美味佳肴呢？綠豆粉皮富含多種營養(yǎng)，有清熱解毒等功效。今天就教大家家常做法，讓你輕松在家享受這道美食。簡單幾步，就能做出口感爽滑、湯汁濃郁的涼拌綠豆粉皮，既開胃又解暑，快來跟著學起來吧。

清爽吸汁涼拌綠豆粉皮家常做法 干綠豆粉皮怎么做好吃

1、用料：綠豆粉皮、黃瓜、麻醬、海鮮醬油、醋、蒜蓉、小蔥、辣椒醬、香油、糖、鹽、芥末粉。

2、準備綠豆粉皮，用溫水泡軟，泡軟后切條再用稍燙的水繼續(xù)泡軟些。

3、麻醬用香油稀釋，再逐步放入海鮮醬油、醋繼續(xù)調勻。海鮮醬油和醋的比例是2:1

4、之后根據自己的口味再放入糖、鹽、芥末粉、花椒粉等拌勻。將蒜蓉、辣椒醬、小蔥、香油拌勻。

5、黃瓜去皮切小薄片放入盤中，將泡好的粉皮放在盤中的黃瓜上。澆上麻醬汁、蒜蓉辣椒醬即可。