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在日常生活中，很多人會(huì)有這樣的疑問(wèn)：蒸的雞蛋放一夜還可以吃嗎？這其實(shí)要分情況來(lái)看。如果雞蛋蒸熟后妥善保存，比如放在冰箱冷藏，低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌滋生，一般放一夜能吃。但要是在高溫環(huán)境下隨意放置，細(xì)菌大量繁殖，雞蛋很可能變質(zhì)，食用后可能危害健康。下面我們就詳細(xì)探討這個(gè)問(wèn)題。

蒸的雞蛋放一夜還可以吃嗎

1、蒸雞蛋隔夜是否能食用，需要根據(jù)具體情況判斷。如果放在冰箱中保存，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)，隔夜后可以食用。如果天氣比較炎熱，而且沒(méi)有將蒸雞蛋放在冰箱中保存，可能導(dǎo)致變質(zhì)，不建議食用。

2、可以食用：如果在冬天天氣寒冷，放在通風(fēng)的環(huán)境下，或者將蒸雞蛋放在冰箱中保存，保存的時(shí)候蓋上保鮮膜，預(yù)防蒸雞蛋變質(zhì)，通常可以隔夜食用。在食用之前需要先進(jìn)行加熱，能夠減少對(duì)胃腸的刺激；

3、不建議食用：如果天氣比較炎熱，而且沒(méi)有進(jìn)行低溫保存，蒸雞蛋有可能會(huì)被細(xì)菌污染導(dǎo)致變質(zhì)，食用后引起胃腸疾病，比如腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，因此不建議食用。在食用雞蛋的時(shí)候，建議食用新鮮雞蛋，蒸熟以后及時(shí)進(jìn)食，避免長(zhǎng)時(shí)間存放，能夠預(yù)防細(xì)菌滋生。